miercuri, 23 martie 2011

Gogosi cu nuca

Ingrediente:


Aluat:

1/2 kg faina

drojdie cat o 1/2 de nuca

un praf de sare

un pahar apa minerala (sau cat cuprinde aluatul)

3 linguri de zahar

1 plic zahar vanilat


Continut:


2 cani nuca macinata

2 plicuri zahar vanilat

5 linguri de zahar

coaja de portocala

esenta de rom

3 linguri cacao


Mod de preparare:


Se pune faina intr-un castron, se face o gaura in mijloc unde se pune praful de sare, zaharul, zaharul vanilat, drojdia dizolvata intr-o cescuta de apa calda (nu fierbinte). Se incepe sa se faca aluatul, mestecand incetul cu incetul in gaura respectiva. Se pune apa minerala putin cate putin ca sa iasa un aluat nici prea tare nici prea moale. Se lasa la crescut 30 min - 1h (pana e crescut) intr-un loc cald.

Se amesteca nuca macinata cu zaharul, zaharul vanilat, coaja de portocala, romul si cacaua.

Se intinde o foaie si se decupeaza cu ajutorul unui pahar mai mare cate 2 forme. Se pune in mijloc cu lingurita din compozitia cu nuca si pe urma, cu un pahar mai mic se decupeaza gogoasa. Se prajesc in ulei incins pe ambele parti.


P.S. Daca vreti sa le faceti de dulce puteti pune si oua si chiar sa inlocuiti apa minerala cu lapte. Eu le-am facut de post pt. k eram in post :D)


Pofta buna!

Negresa pudrata cu cocos

Ingrediente:
2 1/2 cani faina
2 cani apa
1/2 cana ulei
1 cana nuca macinata
3 linguri cacao
12 linguri zahar
2 pliculete zahar vanilat
1 lingurita amoniac(bicarbonat) stins cu lamaie
coaja de la o lamaie sau o portocala

Pt. decor:

nuca de cocos

Mod de preparare:


Intr-un vas adanc amesteci apa cu uleiul si cu zaharul, pana se topeste. Adaugi nuca macinata, zaharul vanilat, coaja de lamaie sau portocala, amoniacul(bicarbonatul) stins si pui faina putin cate putin, amestecand sa nu se formeze cocoloase.

Adaugi si cacaua. Obtii o compozitie vartoasa, pe care o torni in tava cu hartie de copt, lasandu-o la cuptor la 180º cam 25-30 de minute (se face testul cu scobitoarea).
Dupa ce se scoate din cuptor se preasara nuca de cocos. (eu am presarat zahar pudra pt. ca nu avea nuca de cocos, dar data viitoare o fac sigur cu cocos:D).

Pofta buna!

luni, 7 martie 2011

Biscuiti cu ciocolata si portocala

Ingrediente:
250 g faina
50 g zahar
1 ou
130 g unt
1 plic praf de copt
1-2 zahar vanilat
coaja de la o portocala
100 g ciocolata neagra

Mod de preparare:


Intr-un castron se amesteca faina si praful de copt. Se pune si untul (eu l-am dat pe razatoarea mica:D), oul batut cu zaharul si zaharul vanilat. Se da coaja pe razatoare, se taie ciocolata bucati mici si se pun in compozitia anterioara. Se amesteca bine pana devine o coca (nici prea tare, nici prea moale).

Se pune in folie si se da la frigider 30 min.
Dupa ce se scoate se intinde o foaie de circa 5 mm si se fac biscuiti rotunzi sau diferite forme. Se lasa 10-15 min la cuptor(180º). (mie mi-au iesit 41 de biscuiti, dar am lasat foaia mai groasa:) )

Pofta buna!